Olen jo pitkään himmoinnut jonkinlaista sienikeittoa pavuilla, joten päätin nyt toteuttaa sen kun keittohimoni on pahimmillaan.
Kaada oliiviöljyä (miksei jotain muutakin öljyä) kattilan pohjalle, kun öljy on kuumaa kaada sekaan paloiteltu sipuli, porkkana, paketillinen pilkottuja sieniä, kuutioitu paprika, silputtu valkosipulinkynsi ja reilusti timjamia. Kun kasvikset ovat pehmenneet kaada sekaan n. 1,5l kasvislientä, yksi purkki tomaattimurskaa, 1,5dl mantelimaitoa ja ripaus chilihiutaleita. Tämän jälkeen lisää keittoon kaksi pilkottua perunaa, hieman hampunsiemeniä ja nippu timjamia. Kun perunat ovat hieman pehmenneet lisää joukkoon purkillinen suuria valkoisia papuja (tai jotain muita papuja). Keitä perunat kypsiksi, anna keiton muhi/jäähtyä hetkinen ja nauti. Keiton voi halutessaan koristella timjamilla ja seesaminsiemenillä.
0 kommenttia:
Lähetä kommentti